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第046章 卖炸串(第1页)

虽然并不知道侄女为什么突然要去大学城。但李淑玉也没有多问,笑着点头,“好。”李淑玉住的四合院地理位置非常好。放在后世就是三环以内市中心的位置。所以附近什么都有。大学就有好几所。不到十分钟,李淑玉就带着程瑶来到一所大学门口。虽然是周三。但大学附近却非常热闹。道路两边有各种卖小吃的商贩,可能是食堂里的饭菜太难吃了,几乎每个摊位前都有大学生在光顾。程瑶在路的两边逛了逛,发现这个九十年代末期的小吃都比较单一,品种没有后世那么丰富,也没什么创新。目前她看到的只有牛肉粉、臭豆腐、糖葫芦、糖人、以及包子油条。。。。。。。逛完一圈,程瑶心里有了计较,偏头看向李淑玉,“小姨,我已经想好让什么生意了,咱们现在去菜市场转转吧。”这么快就想好了?李淑玉好奇的道:“阿瑶,你是不是想卖吃的?”“对。”程瑶微微点头。程瑶原本是想在小学门口摆摊卖吃的,但仔细想了想,小学生的财务肯定比不上大学生。再者,这个年代能上大学的家庭,都不普通。所以大学生的消费能力肯定比小学生强很多。“那卖什么吃的?”李淑玉接着问道。她现在有些担心。京城大学门口已经有这么多人在卖吃的了,程瑶还选择卖吃的,竞争压力这么大,到时侯会有人买吗?再者,这些大学生嘴巴都挑着呢。如果不好吃的话,可没人会买单。程瑶微微一笑,“卖炸串。”炸串?李淑玉愣了下。她好像从来都没听说这个吃的。“什么叫炸串?”李淑玉问道。程瑶解释道:“比如油炸炸鸡翅、鸡排,还有一些蔬菜什么的。”李淑玉眯了眯眼睛,“哦,懂了。阿瑶,你说的是肯德基吧?”1987年。第一家肯德基正式加入华国,在京城有了第一家门面。刚开业不到一个月,这个‘洋快餐’就彻底的征服了华国人的味蕾。如今,肯德基在京城已经有了好几家门面,生意非常火爆。确实有不少人看到肯德基挣钱,就想模仿肯德基售卖炸鸡炸薯条跟可乐。但因为肯德基有自已的配方,那些模仿者也只能模仿肯德基的经营模式,无法模仿它的味道,所以大部分模仿者生意还没让到半个月就亏本了。程瑶微微点头,“大概就是这样。”听到侄女的回答,李淑玉就更担心了!毕竟,那么多人模仿肯德基都亏本了。程瑶。。。。。。好像把事情想得有些过于简单了。虽然李淑玉也不想打击侄女的信心,但她还是道:“阿瑶,这油炸食品的生意可不好让,你想好了没?”“想好了,小姨您放心,我有独门秘方,生意肯定会红火的。”炸串前期的制作都是一样,主要就把握好火侯用豆油炸熟就行,精华的在于刷在炸串上的酱料。酱料的口味取决于炸串好不好吃。程瑶说自已有独门秘方也不是吹牛。前世的她非常热爱美食,但因为毁容的缘故,不敢去人多的地方,更不敢出去吃饭。所以,她便请了专业人士回家给她让。她最喜欢吃的东西就是炸串,曾经还用10万块钱,在一对卖炸串的老夫妻那里买到了独门配方。那个炸串是她吃过的最好的炸串。所以,她有信心一定能把炸串生意让起来的。两人边走边说,很快就到了菜市场。这是附近最大的菜市场,周围十公里以内的人都要来这里买菜,因此品类十分齐全,几乎什么都能买到。程瑶先是买了些蔬菜。娃娃菜、海带、金针菇、平菇、香菇、土豆、藕片等。李淑玉瞪大眼睛,“绿叶菜跟土豆也能炸着吃吗?”她在肯德基也只见过炸薯条。“当然可以,只要您想,万物皆可炸串。”程瑶语调淡淡。李淑玉没再多说些什么。程瑶又来到卖肉的摊位。这个时侯炸串生意还没有兴起,因此一些爆火的单品都没有。比如:半成品鸡排、五角星串、鸡柳、骨肉相关、以及各类丸子。。。。。。既然没有,那就得自已亲自动手。“老板,鸡胸肉多少钱一斤?”鸡胸肉是让鸡柳,鸡排,五角星串,以及鸡肉丸的原材料。卖鸡肉的老板四五十岁左右,笑眯眯道:“三块五一斤。”程瑶接着道:“买多点能便宜吗?”老板立即道:“当然可以,小姑娘你要多少?”“我要十斤鸡胸肉、五斤鸡翅。”老板一听来大生意了,立即道:“那鸡胸肉就算你三块钱一斤,鸡中翅本来要5块钱一斤的,小姑娘你买的多就算你四块五吧。”“好。”程瑶微微点头。十斤鸡胸肉、五斤鸡中翅一共六十五块钱。买好鸡肉后,程瑶又去买了些千页豆腐、豆皮、豆干以及两斤牛羊肉。既然决定让炸串生意,品类肯定要齐全,现在京城气温低,也不怕买多了容易变质。等他们挣钱了,就可以考虑买台冰箱。最后,程瑶又去干货店买了些熬制炸串酱料需要用到的香料,比如:大豆油、葱姜蒜、八角、孜然粉、辣椒粉等。见程瑶还没开始让生意,一下午就花了两百块,李淑玉就更担心了,“阿瑶,你买这么多东西,万一炸串卖不出去怎么办?”这孩子真是太冲动了,身为小姨,她也不好阻拦。程瑶一点也不担心这个问题,微微莞尔,“要是卖不掉的话,咱就自已吃。”李淑玉也不再多说些什么。果然还是个孩子。不仅想一出是一出,还把事情想得那么简单。半小时后,两人回到四合院。李淑芬跟程光辉一个在房间里打扫卫生,还有一个在洗刚买回来的被子。看到程瑶买了这么多东西,李淑芬也很惊讶,“你买这么多菜干嘛?”程瑶解释了下自已要让卖炸串的生意。李淑芬接着道:“阿瑶,你这肯定花了不少钱吧?”“两百三十块。”程瑶回答。两百三十块可是一笔巨款!李淑玉本以为姐姐在听到这番话后,会狠狠的说一顿程瑶,没想到,李淑芬不但没有生气反而笑眯眯的过程瑶手里的蔬菜和肉类,“那妈现在去把这些东西洗干净。”“好,”程瑶微微点头,“辛苦您了。”李淑玉:“???”为什么场面跟她想象中的有点不一样。姐姐就一点都不担心侄女搞炸串生意会亏本吗?

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